Alle Artikel mit dem Schlagwort: Backen

Marmorkuchen_natur_by_Miss_Elli

Klassiker für süße Nachmittage

Hinterm Herd | Klassiker für süße Nachmittage – Marmorkuchen   Klassiker für süße Nachmittage – Marmorkuchen Liebe Zuckerschnäuzchen, die Zuckerbäckerin hat hinterm Herd wieder vollen Einsatz gezeigt und exklusiv für Euch, einen neuen süßen Klassiker gebacken. Was braucht´s für Marmorkuchen? Wie immer arbeitet Miss Elli am liebsten mit Zutaten aus ökologisch-korrektem Anbau – weil´s einfach besser schmeckt und für´s Gewissen gut ist. Marmorkuchen wird aus Rührteig gemacht. Für Rührteig braucht´s Dinkelmehr Typ 1050 (Warum Typ 1050? Weil das „halb/halb“ ist, reines Vollkornmehl würde den Teig sehr grob und schwer machen), Backpulver, Butter, Rohrohrzucker oder eine flüssige Süße aus Agaven oder Äpfeln, Milch, etwas Lebkuchengewürz, Espresso-Instantpulver und Kakao. Für´s Topping schmelzen […]

Crazy_about_Tiramisu_Cappuccino_Break_successfully_completed

Crazy about Tiramisu!

Hinterm Herd | Crazy about Tiramisu! Bildnachweis: (c) Crazy about Tiramisu by Miss Elli   Crazy about Tiramisu! Liebe Zuckerschnäuzchen, Ihr könnt, wie Miss Elli, von Tiramisu nicht genug bekommen? Heute verrät sie Euch, den Klassiker für süße Nachmittage! Was braucht´s? Man nehme einen Biskuit-Tortenboden Selbst gebacken oder selbst gekauft ist unerheblich, solange von Top-Qualität. Achtet darauf, dass der Torten- bzw. Obstboden nicht mehr als 2 cm hat – wir wollen ja die Creme schmecken und nicht den Boden! 400g – 500g Frischkäse Bitte keine Magerquark-Abenteuer. Fett ist ein Geschmacksträger. Wer auf seine Figur achten darf, kann den Doppelrahmstufe-Frischkäse auch zur Hälfte mit körnigem Frischkäse ersetzen.  3 EL Bourbon-Vanillezucker  Zitronenschale […]

Three sexy bavarian donuts still life decorated on shabby chic bench by Miss Elli

„Es ist angerichtet!“

Hinterm Herd, Style | „Es ist angerichtet!“ Bildnachweis: (c) Three sexy bavarian donuts decorated on shabby chic bench by Miss Elli.   „Es ist angerichtet!“ Liebe Zuckerbäckerinnen, karamellisieren, aprikotieren, und flambieren sind Ihre geheimen Obsessionen und Ihnen fehlt noch etwas Stilvolles für Ihre Auftritte hinterm Herd? Das passende Outfit für Ihre „strictly private“ Cookery-Performance finden Sie in Miss Elli´s „Boudoir“-Department! Wer will da noch auswärts essen! Es ist angerichtet.  Küchenschürzen für Fortgeschrittene + follow Carmen Blom  \ APPRL Liebe Männer, mit Kochen & Backen haben Sie keine Erfahrung? Mit den Kochboxen von Kochzauber sind süße Überraschungen von nun an ein Kinderspiel! Das Leben ist schön. Please enjoy!